Bufala affumicata di Battipaglia, crema di pecorino, in uscita carbo crema pastorizzata, ...

Speck, rucola fresca , crema di datterino giallo, Philadelphia, pomodori secchi...

base bianca, pancetta arrotolata, 'nduja di Splilinga, pepe, melanzane grigliate, crema di ...

Fior di latte della Valle D'Itria a Km0, carpaccio, datterino rosso , cardoncelli, ...

Crema di zucchine alla scapece, zucchine alla poverella, polpo croccante cotto a bassa ...

Crema di carciofi, fior di latte, crema di cacio e pepe, guanciale croccante di Norcia IGP ...

Porcini, capocollo, datterino giallo, stracciatella della Valle D'Itria, crema di ...

Mortadella, stracciatella della Valle D'Itria, pistacchio, crema di basilico, olio evo...

Prosciutto crudo di Parma DOP, datterino rosso, crema di basilico, fiocchi di pomodoro ...

Salmone marinato e affumicato, stracciatella, melograno, spray al limone, granella di ...